Aura-lohimedaljongit
En lækker og hurtig opskrift, hvor laksen får smag fra blåskimmelost og frisk persille. Perfekt til middagen. Forberedelsestid: 25 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær laksefileten i fire stykker (3 - 4 cm brede stykker). Lav forsigtigt et snit kun i skindet og fold medaljonerne åbne, så skindet forbliver indeni medaljonen.
- Drys citronjuice, salt og sort peber over medaljonerne.
- Hak persillen fint på et skærebræt. Tilsæt blåskimmelosten og hak, indtil du får en smuldret masse. Fordel massen over medaljonerne.
- Bag medaljonerne ved 200 grader, indtil de er færdige. Hvis du ønsker laksen let gennemstegt, tager det ca. 8 minutter. For helt gennemstegt laks, skal det være lidt over 12 minutter. Tilberedningstiden afhænger af medaljonernes tykkelse.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 2 g |
| Fedt | 25 g |