Aurinkeskin Mallorcan Salat
opskrift

Nyd denne friske og solrige Mallorcan salat, der bringer smagen af sommer til din tallerken! Denne salat er perfekt som tilbehør til sommerretter eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (helst rød eller gul)
- 100 g fetaost
- 1 avocado
- 1 dl frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask og halver cherrytomaterne.
2. Skræl og skær agurken i skiver.
3. Skræl og hak rødløget fint.
4. Fjern kernerne fra peberfrugten og skær den i tern.
5. Smuldre fetaosten og skær avocadoen i skiver.
6. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
7. Tilsæt den hakkede basilikum, olivenolie og balsamicoeddike.
8. Krydr med salt og peber, og rør forsigtigt rundt.
9. Server straks og nyd de solrige smage!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.11 (378 anmeldelser) ★★★★★ del