Solrig Søndag Morgenmad
opskrift

En lækker og energigivende morgenmad, perfekt til at starte en solrig søndag! Forberedelsestid er cirka 15 minutter. Serverer 2.

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 2 æg
- 1 avocado
- 1 tomat
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
- Olivenolie eller smør til stegning

Instruktioner:

1. Steg æggene som ønsket (f.eks. spejlæg eller kogt).
2. Imens, rist fuldkornsbrødskiverne.
3. Skær avocadoen og tomaten i skiver.
4. Læg de ristede brød på en tallerken og tilsæt avocado-skiverne ovenpå.
5. Læg de stegte æg på avocadoen.
6. Pynt med tomatskiver, salt, peber og friske urter.
7. Server straks og nyd solen!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.15 (5646 anmeldelser) ★★★★★ del