Kustaan Dags Kartofler

Fremgangsmåde

1. Vask kartoflerne grundigt og skær dem halvt eller i kvarte, afhængigt af størrelsen.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre, men ikke overkogte.
3. Dræn kartoflerne og lad dem køle af et øjeblik.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
5. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det dufter.
6. Tilsæt de kogte kartofler til panden og steg dem i ca. 10 minutter, indtil de er smukt gyldenbrune.
7. Krydr kartoflerne med salt, sort peber og timian. Tilsæt smørret til panden og rør rundt, indtil smørret er smeltet.
8. Server kartoflerne varme, pyntet med frisk persille.