Aurinketørrede tomater kødboller
opskrift

Disse lækre kødboller med soltørrede tomater er den perfekte løsning til et hurtigt måltid. De er fyldt med smag og nemme at forberede!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 fed hvidløg
- 4 soltørrede tomater
- 400 g hakket oksekød
- 3 spsk revet parmesan
- 2 spsk hakket persille
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 2 æg
- 4 spsk hvedemel

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak hvidløget fint.
2. Skær de soltørrede tomater i små stykker.
3. Bland hvidløg og tomater i det hakkede kød.
4. Tilsæt salt, sort peber, parmesan, persille, æg og hvedemel til farsen.
5. Lad farsen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter for at trække smagen.
6. Form små kødboller af farsen.
7. Bag kødbollerne i ovnen ved 200 grader i cirka 15 minutter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.94 (5253 anmeldelser) ★★★★★ del