Jouluinen Ruislimppu
En lækker ruislimppu, der overrasker med sine smagsvarianter. Perfekt til julebordet eller som en del af julehyggen. Forberedelsestid: 1 nat + 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland ingredienserne til starteren (rugstarter, varmt vand og rugmel) sammen. Dæk til og lad det stå ved stuetemperatur natten over.
- Næste dag tilsættes de resterende ingredienser til starteren (rugmel, varmt vand, hvedemel, melasse, mørk sirup, ruggryn, gær og stødt anis) og dejen blandes i ca. et minut.
- Lad dejen hvile i cirka en time.
- Form dejen til en limppu og lad den hæve i ca. 30-40 minutter. Den hævede brøds overflade skal se sprukken ud.
- Forvarm ovnen til 225 grader og bag brødet i lang tid, indtil overfladen er tydeligt hård og mørknet.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Kulhydrater | 44 g |
| Fedt | 2 g |
| Kostfibre | 6 g |