Avocado-grapefrugtsalat
opskrift

En lækker og frisk salat, der kombinerer avocadoens cremede tekstur med grapefrugtens syrlighed. Denne salat er perfekt som en let frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-4 portioner
Ingredienser:
- 2 modne avocadoer
- 1 grapefrugt
- 1 dl salatblanding (f.eks. rucola og spinat)
- 50 g fetaost (valgfri)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamico
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Halvér avocadoerne, fjern stenene og skræl dem. Skær avocadoerne i terninger.
2. Skræl grapefrugten og skær den i både.
3. Bland salatblandingen, avocado-terningerne og grapefrugtbådene i en stor skål.
4. Smuldre fetaosten over salaten, hvis du bruger den.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamico, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
6. Server straks og nyd den friske smag!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.13 (3481 anmeldelser) ★★★★★ del