Avocado-suppe
opskrift

Denne lækre og cremede avocado-suppe er perfekt som en let frokost eller forret. Den er hurtig at lave og fyldt med næringsstoffer!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 modne avocadoer
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- Saften fra 1 lime
- 1 dl frisk koriander eller persille
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak avocadoerne, løget og hvidløget.
2. Læg alle ingredienser, inklusive grøntsagsbouillon og limesaft, i en blender.
3. Blend indtil blandingen er helt glat og cremet.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, og pynt eventuelt med friske urter og et skvæt olivenolie.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 7 g
- Natrium: 300 mg

Bedømmelse: 3.23 (1367 anmeldelser) ★★★★★ del