Avocado-toast
opskrift

Avocado-toast er en hurtig og sund ret, perfekt til morgenmad eller som snack. Det tager kun et par minutter at forberede, og den er fyldt med smag og næringsstoffer.
Valgetid: 10 minutter
Annosmængde: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- Saften af 1 lime
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 1/4 dl frisk koriander (valgfrit)
- 2 æg (kogte eller stegte, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne til de er gyldne.
2. Skær avocadoen over, tag stenen ud og skrap frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt limesaft, salt, peber og chilipulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er ensartet.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede brødskiver.
5. Hvis ønskes, tilføj kogte eller stegte æg og pynt med frisk koriander.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.03 (5257 anmeldelser) ★★★★★ del