Avocado-Tomat Tortilla
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift tilbyder lækre tortillas, hvor den cremede avocado møder den friske tomat. Perfekt som en let frokost eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 fuldkornstortillas
- 2 modne avocadoer
- 2 tomater
- 1/2 rødløg
- Saft fra 1 lime
- 1/4 kop frisk koriander
- Salt og peber efter smag
- 1/2 kop fetaost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og mos avocadoerne i en skål. Tilsæt limesaft, salt og peber. Rør indtil det er glat.
2. Hak tomaterne og rødløget i små tern.
3. Tilsæt de hakkede tomater, rødløg og koriander til avocado-massen. Rør godt.
4. Fordel avocado-tomatsalaten jævnt over tortillasene.
5. Tilsæt evt. smuldret fetaost.
6. Fold tortillasene på midten og server straks.
Næringsindhold (pr. tortilla):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.16 (4090 anmeldelser) ★★★★★ del