Avocado-Tomats Tortilla
opskrift

Denne enkle og lækre opskrift kombinerer den friske smag af avocado og tomat i en tortilla. Perfekt som en let frokost eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 bløde tortillas
- 1 moden avocado
- 1 stor tomat
- 1/4 rødløg
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær avocadoen over og fjern stenen. Skaf avocadoen ud i en skål og mos den med en gaffel.
2. Skræl og hak rødløget fint. Tilsæt det til den mosede avocado.
3. Skær tomaten i tern og kom den i avocado-løg blandingen.
4. Pres limejuicen over blandingen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
5. Varm tortillas på en pande eller i mikrobølgeovnen i et par sekunder, indtil de er varme.
6. Fordel avocado-tomats blandingen jævnt over tortillas og fold dem tæt.
7. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes, og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 44 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.33 (795 anmeldelser) ★★★★★ del