Avocado-Tomats Tortillas
opskrift

En hurtig og nem opskrift på lækre avocado-tomats tortillas. Perfekt til frokost eller en let aftensmad.
Valretid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 fuldkorns tortillas
- 2 modne avocadoer
- 2 mellemstore tomater
- 1 lille rødløg
- 1 lime (saft)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk koriander (efter ønske)

Instruktioner:

1. Skræl og mos avocadoerne i en skål. Tilsæt limesaft, salt og sort peber. Rør godt sammen.
2. Skræl og hak rødløget fint. Skær tomaterne i tern.
3. Fordel avocado-massen jævnt over tortillasene.
4. Tilsæt tomatternene og rødløget ovenpå.
5. Pynt med frisk koriander (hvis du bruger det).
6. Rul tortillasene stramt sammen og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.59 (1082 anmeldelser) ★★★★★ del