Avocadofyldte Æg
opskrift

Beskrivelse: Disse fyldte æg er en lækker og nærende snack, der er nem at lave. Den cremede avocado kombineres perfekt med smagen af hårdkogte æg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 store æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk koriander eller persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene: Læg æggene i en gryde med koldt vand og bring det i kog. Når vandet koger, læg låg på gryden og tag den af varmen. Lad æggene koge i 10 minutter.
2. Dræn æggene og læg dem i iskoldt vand i cirka 5 minutter for at køle dem ned.
3. Pil æggene og skær dem i halve på langs. Tag blommen forsigtigt ud og læg den i en skål.
4. Mos avocado, æggeblommer, citronsaft, salt og sort peber sammen, indtil blandingen er glat.
5. Fyld æggehviderne med avocado-æggeblandingen.
6. Pynt med frisk koriander eller persille, hvis du bruger det.

Næringsindhold (pr. portion, 2 æg):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.49 (2590 anmeldelser) ★★★★★ del