Kremet Pasta med Spinat Sauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i spinaten og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr saucen med salt og sort peber efter smag.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt.
8. Server straks og drys eventuelt mere parmesanost over.