Avocadofyldte Kyllingeæg
opskrift

I denne opskrift kombineres den bløde konsistens af avocado og den nærende kylling, hvilket skaber en lækker og sund snack eller morgenmad.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 store kyllingeæg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander eller persille til pynt
- (valgfrit) Chiliflager eller paprika efter smag
Instruktioner:
1. Kog kyllingeæggene i en gryde, indtil de er hårdkogte (ca. 10 minutter).
2. Lad æggene køle af og pil dem forsigtigt.
3. Halvér avocadoen og fjern stenen. Skrab avocadoens kød ud i en skål.
4. Mos avocadoen med en gaffel og bland citronsaft, salt og peber i.
5. Halvér de kogte æg og fjern blommen.
6. Bland æggeblommerne i avocado-blandingen og fyld æggehviderne med blandingen.
7. Pynt med frisk koriander eller persille, og tilsæt eventuelt chiliflager eller paprika.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sukker: 1 g

Bedømmelse: 5 (3874 anmeldelser) ★★★★★ del