Avocadofyldte Tortillas

Fremgangsmåde

1. Halver avocadoerne og fjern stenene. Tag avocadoens frugtmasse ud i en skål og mos den med en gaffel.
2. Tilsæt limesaft, salt og peber til den mosede avocado. Rør godt rundt.
3. Tilsæt cherrytomater, majs, rødløg og koriander til blandingen. Rør forsigtigt, så ingredienserne forbliver hele.
4. Varm tortillas på en pande eller i mikrobølgeovnen i et par sekunder, indtil de er varme og bløde.
5. Fordel avocadofyldet i midten af tortillas og top med hytteost.
6. Fold kanterne af tortillaen indad og rul den stramt sammen.
7. Server straks eller skær tortillasne over og nyd dem som snacks.