Avocado-Kanasalat
opskrift

En frisk og nærende salat, der kombinerer avocado, kylling og grøntsager. Perfekt som en let frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 moden avocado
- 200 g tilberedt kylling (f.eks. grillet eller stegt)
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 lille rødløg
- 100 g cherrytomater
- 50 g salatmix (f.eks. iceberg, ruccola)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og tern avocadoen.
2. Skær kyllingen i strimler eller tern.
3. Skær agurk, peberfrugt og rødløg i skiver.
4. Halver cherrytomaterne.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, citronsaft, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.22 (5717 anmeldelser) ★★★★★ del