Avokado Toast
opskrift

En lækker og sund avokadotoast opskrift, perfekt til morgenmad eller som snack. Avokadoer er fyldt med sunde fedtstoffer og fiber, hvilket gør denne toast mættende.
Valgetid: 15 minutter
Annosmængde: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Cherrytomater (til pynt)
- Friske urter som koriander eller basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødsskiverne gyldne.
2. Skær avokadoen i halve, fjern stenen og skrab frugtkødet i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, sort peber og chilipulver til avokadoen. Mos blandingen med en gaffel indtil den er glat.
4. Smør avokadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Skær cherrytomaterne i skiver og læg dem ovenpå avokadoen.
6. Pynt med friske urter og nyd straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.23 (2340 anmeldelser) ★★★★★ del