Avocado-Tomatsalat
opskrift

Denne friske avocado-tomatsalat er perfekt som tilbehør eller let måltid på en sommerdag. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 modne avocadoer
- 300 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 1 dl frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamico
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Halver avocadoerne, fjern stenene og skær frugtkødet i tern.
2. Halvér cherrytomaterne.
3. Skær rødløget i tynde skiver.
4. Hak den friske basilikum.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Tilsæt olivenolie og balsamico, og krydr med salt og peber.
7. Vend forsigtigt, så avocadoerne ikke bliver mosede.
8. Server straks.
Næringsindhold per portion (cirka):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.76 (4616 anmeldelser) ★★★★★ del