Avocado Toast med Pocheret Æg
opskrift

Denne lækre avocado toast med pocheret æg er den perfekte morgenmad eller let frokost. Den er hurtig og nem at lave og giver næring og smag i hver bid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- 1 spsk hvidvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller koriander) til pynt
- Limesaft eller citronsaft

Instruktioner:

1. Rist brødskiverne til den ønskede sprødhed.
2. Imens, bring vandet i en gryde i kog og tilsæt hvidvinseddike.
3. Slå æggene forsigtigt ud i en skål. Når vandet koger, lav en hvirvel i vandet og hæld æggene forsigtigt ind i midten af hvirvlen.
4. Kog æggene i cirka 3-4 minutter, indtil hviden er sat, men blommen stadig er flydende.
5. Imens, mos avocadoen i en skål og smag til med salt, peber og limesaft eller citronsaft.
6. Fordel den mosede avocado på de ristede brødskiver.
7. Tag de pocherede æg forsigtigt op af vandet og læg dem på avocado toasten.
8. Pynt med friske urter og nyd straks!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.43 (5353 anmeldelser) ★★★★★ del