Bagte Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne opskrift er en perfekt måde at nyde alsidige grøntsager på i en lækker form. Bagte grøntsager er velsmagende, nærende og nemme at forberede.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 rød peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret oregano

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skræl og skær gulerødderne i tynde strimler.
3. Skær zucchini, peberfrugt og løg i tern.
4. Hak hvidløget fint.
5. Læg alle grøntsagerne i en stor skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, timian og oregano.
6. Bland godt, så krydderierne fordeles jævnt.
7. Fordel grøntsagerne i et jævnt lag på en bageplade.
8. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre og let gyldne.
9. Serveres varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.27 (5636 anmeldelser) ★★★★★ del