Balsamico-hauki
opskrift

En lækker og let marineret fiskerett med balsamico og friske urter. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g renset haukefilet
- 1 spsk salt
- 2 skalotteløg
- Nogle forårsløg
- 2 chilier (f.eks. Ajit Cristal og Fantasy)
- 2 fed hvidløg
- Nogle hele peberkorn
- 4 laurbærblade
- Frisk timian
- 2 dl lys balsamico-eddike
- 2 dl rapsolie
Fremgangsmåde:
1. Filetér hauken og skær den i mundrette stykker.
2. Kog haukestykkerne hurtigt i saltet vand og lad dem køle af.
3. Hak skalotteløg, forårsløg, chilier og hvidløg fint.
4. Læg haukestykkerne og de hakkede grøntsager i et glasburk.
5. Tilsæt peberkorn, laurbærblade og frisk timian.
6. Hæld balsamico-olie blandingen over ingredienserne.
7. Lad det marinere i køleskabet i mindst et par dage og ryst glasset indimellem.
8. Server koldt og nyd en lækker fiskeret!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.76 (2176 anmeldelser) ★★★★★ del