Banaani-Marenkipiiras
opskrift

En lækker bananmarengskage med kiksbund og sød bananfyld, toppet med smuk marengs. Denne tærte smager bedst, når den er frisk!
Valget af tid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 200 g Digestive-kiks
- 75 g smør
- Bananfyld:
- 25 g smør
- 2 spsk muscovadosukker
- 4 bananer
- 1/2 dl bananlikør
- 2 teskefulde vaniljesukker
- Marengs:
- 4 æggehvider
- 1 1/2 dl flormelis
- 1 teskefuld majsstivelse
Instruktioner:
1. Knus Digestive-kiksene til fint krummer og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Læg formen i køleskabet for at sætte sig.
2. Skræl og skær bananerne i skiver. Smelt smørret på en pande og tilsæt muscovadosukkeret. Steg indtil sukkeret smelter.
3. Tilsæt bananskiverne og bananlikøren til panden. Steg indtil bananerne bliver bløde, og væsken tykner. Krydr med vaniljesukker og tag panden af varmen.
4. Fordel bananfyldet over den kolde kiksbund og læg formen tilbage i køleskabet for at køle af.
5. Forbered marengsen: Pisk æggehviderne i en skål og tilsæt flormelis gradvist, mens du fortsætter med at piske. Tilsæt til sidst majsstivelsen, indtil skummet er stift og skinnende.
6. Fordel marengsen over bananfyldet og form overfladen ujævnt. Brænd toppen med en gasbrænder eller under grillen i ovnen, indtil den er gylden.
7. Server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.57 (3958 anmeldelser) ★★★★★ del