Banaanmuffins med muscovadosukker og chokolade
opskrift

Disse saftige bananmuffins får smag fra muscovadosukker og kanel, og de er tilføjet chokoladechips. Perfekte som en snack eller dessert!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 3 modne bananer
- 100 g muscovadosukker
- 1 dl sukker
- 1 dl olie
- 2 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 100 g mørk chokolade (chokoladechips)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd muffinspanden med papirforme.
2. Mos bananerne i en skål med en gaffel.
3. Tilsæt muscovadosukker, sukker og olie til de mosede bananer. Rør godt.
4. Tilsæt æggene én ad gangen og rør indtil dejen er ensartet.
5. Si hvedemelet, bagepulver, natron og kanel i dejen. Rør forsigtigt.
6. Tilsæt chokoladechips til dejen og rør let.
7. Fordel dejen jævnt i muffinforme.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte (test med en tandstik).
9. Lad dem køle af i et kvarter før servering.
Næringsindhold (per muffin):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Sukker: 10 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.88 (5928 anmeldelser) ★★★★★ del