Banaanmuffins med muscovadosukker og chokolade

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd muffinspanden med papirforme.
2. Mos bananerne i en skål med en gaffel.
3. Tilsæt muscovadosukker, sukker og olie til de mosede bananer. Rør godt.
4. Tilsæt æggene én ad gangen og rør indtil dejen er ensartet.
5. Si hvedemelet, bagepulver, natron og kanel i dejen. Rør forsigtigt.
6. Tilsæt chokoladechips til dejen og rør let.
7. Fordel dejen jævnt i muffinforme.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte (test med en tandstik).
9. Lad dem køle af i et kvarter før servering.