Banaanmuffins
opskrift

Disse lette og lækre bananmuffins er glutenfrie og mælke­fri. Perfekte som en snack eller til kaffen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 æg
- 1½ dl sukker
- 1½ små bananer, moset
- 3 dl Semper fint mel/Sunnuntai lys mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1½ spiseskefuld kakao
- ½ dl madolie
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
2. Tilsæt den mosede banan og madolien. Rør godt rundt.
3. Bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver, vaniljesukker og kakao) og fold dem forsigtigt ind i dejen.
4. Fordel dejen i muffinforme.
5. Bag ved 200 grader i ca. 20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
Næringsindhold (per muffin, ca.):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.28 (3705 anmeldelser) ★★★★★ del