Banoffee-nøddekage

Fremgangsmåde

1. Mal nødderne og havregrynene i en blender til en fin melblanding.
2. Tilsæt smeltet kokosolie og en knivspids salt. Bland godt.
3. Pres blandingen tæt ned i en springform beklædt med bagepapir.
4. Sæt formen i køleskabet for at sætte sig i ca. 30 minutter.
5. Kog den kondenserede mælk i en gryde over lav varme i ca. 1 time, indtil den tykner og bliver gyldenbrun.
6. Fordel den kogte kondenserede mælk over nøddebunden.
7. Skær bananer i skiver og læg dem over den kondenserede mælk.
8. Pisk flødeskum sammen med vaniljesukkeret, indtil det er luftigt, og fordel det over bananerne.
9. Si kakaoen over kagen som pynt.
10. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum 1,5 time før servering.