Bataatti-porkkana-omenapata
opskrift

Denne lækre gryderet kombinerer sødmen fra batat, gulerod og æble. Perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Valgetid: 30-60 min
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 2 store batater
- 2 mellemstore gulerødder
- 2 æbler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld kanel
- 1 spsk honning (valgfrit)
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl bataterne og gulerødderne. Skær gulerødderne i tynde stykker og bataterne i både.
2. Skræl og skær æblerne i både, og fjern kernehuset.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt batat- og gulerodsstykkerne til panden.
4. Steg grøntsagerne i ca. 10-15 minutter, indtil de begynder at blive møre.
5. Tilsæt æblerne, salt, sort peber og kanel. Rør godt rundt.
6. Lad det stege i yderligere 10-15 minutter, indtil alle ingredienserne er møre.
7. Smag til med honning, hvis ønskes, og rør rundt.
8. Server varmt med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.54 (2889 anmeldelser) ★★★★★ del