Bataatti-ranskalaiset med saucer
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sprøde bataatti-ranskalaiset serveret med frisk tomatsalsa og cremet hernetahna. Perfekt som snack eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- Bataatti-ranskalaiset:
- 1 bataatti
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld groft sort peber
- 1 teskefuld havsalt
- Tomaattisalsa:
- 3 tomater
- 2 forårsløg
- 1 spsk olie
- 1 spsk citronsaft
- havsalt efter smag
- groft sort peber efter smag
- Hernetahna:
- 1 pakke (200 g) frosne ærter
- 1 spsk olie
- 1 spsk mynte
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld havsalt
Fremgangsmåde:
1. Bataatti-ranskalaiset:
- Skær den vaskede bataatti i stænger på ca. 1 cm tykkelse.
- Læg bataattistængerne i koldt vand i et par minutter og dræn dem godt.
- Kom stængerne i en skål, tilsæt olie, sort peber og havsalt. Vend dem godt rundt.
- Bag dem i ovnen ved 225 grader i ca. 20 minutter, indtil de er sprøde.
2. Tomaattisalsa:
- Hak tomaterne og forårsløgene.
- Bland alle ingredienserne i en skål og lad det trække i køleskabet i et par timer.
3. Hernetahna:
- Tø ærterne op.
- Bland alle ingredienserne og purér dem med en stavblender eller en gaffel.
- Lad det trække i køleskabet i et par timer.
Server bataatti-ranskalaiset sammen med tomatsalsa og hernetahna. Nyd et lækkert måltid!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 9 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 10 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.87 (3563 anmeldelser) ★★★★★ del