Bellapata
Bellapata
opskrift
En lækker og varmende gryderet, der varmer både sjæl og krop. Perfekt til en god start på ugen. Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6
Ingredienser:
- 500 g oksekød (grydestykke eller nakkekød)- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3-4 kartofler, ternet
- 3-4 gulerødder, skiver
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 laurbærblad
- 1 l oksefond
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller timian)
Instruktioner:
1. Varm olie i en stor gryde og brun oksekødet på alle sider.2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kartofler, gulerødder og peberfrugt, og rør godt rundt.
4. Krydr med salt, sort peber, paprika og tilsæt laurbærbladet.
5. Hæld oksefond i gryden og bring det i kog.
6. Skru ned for varmen og lad retten simre under låg i ca. 40-50 minutter, indtil kødet er mørt.
7. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
8. Pynt med friske krydderurter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g
Bedømmelse: 3.65 (3060 anmeldelser) ★★★★★