Benjaminin Kageopskrift
opskrift

En lækker og festlig kage, perfekt til specielle lejligheder. Forberedelsestid: 1 time. Antal personer: 10.

Ingredienser:

- 8 æg
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemeel
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl hindbærsyltetøj
- 3 dl hvid chokolade
- 2 dl flødeskum
- Marcipan (til pynt og dækning)
- Fødevarefarve (turkis)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i en kageform.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Bland hvedemelet, kakaoen og bagepulveret. Tilsæt denne tørre blanding forsigtigt til æggeblandingen.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter. Lad kagen køle af.
5. Forbered hvid chokolade mousse ved at smelte den hvide chokolade og blande den med flødeskummet.
6. Skær kagen i tre lag. Gør bundene fugtige med ønsket væske og smør hindbærsyltetøj samt hvid chokolade mousse imellem lagene.
7. Dæk kagen med marcipan og pynt som ønsket (f.eks. med en sløjfe).
8. Tilsæt turkis fødevarefarve på marcipanen og form dekorationerne.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.
Nyd denne festlige kage til dine særlige anledninger!

Næringsoplysninger pr. portion:

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.63 (5401 anmeldelser) ★★★★★ del