Ranskalaiset Kartofler Sointu-tyyliin

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i stænger.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af.
3. Forvarm olivenolien på en bageplade i ovnen ved 200 grader.
4. Bland kartoflerne, salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og timian i en skål.
5. Læg de krydrede kartofler på den varme bageplade og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tag dem ud af ovnen og drys den revne parmesanost over kartoflerne. Bag i yderligere 5 minutter, indtil osten er smeltet.
7. Pynt med frisk persille inden servering.