Köbenhavns Stilfulde Morgenmad
opskrift

Oplev smagene og stemningen fra Københavns morgenmad i dit eget køkken! Denne opskrift fremhæver friske ingredienser og lækre smage, der er den perfekte måde at starte dagen på. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 2.

Ingredienser:

- 4 skiver rugbrød
- 2 avocadoer
- Saften fra 1 citron
- 200 g frisk cremefraiche
- 100 g koldrøget laks
- 1 håndfuld frisk dild
- Salt og peber efter smag
- 2 æg
- 1 spsk smør til stegning
- 1/2 agurk, skåret i skiver

Instruktioner:

1. Rist rugbrødsskiverne, indtil de er gyldne.
2. Del avocadoerne og fjern stenene. Mos avocadoens kød med citronsaft, salt og peber.
3. Fordel avocado-mosen på de ristede brødskiver.
4. Steg æggene i smør på den måde, du foretrækker (f.eks. hårdkogte eller blødkogte).
5. Læg skiverne af koldrøget laks ovenpå avocadoen.
6. Tilsæt de stegte æg og pynt med frisk dild.
7. Server med de skiver agurk.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.66 (853 anmeldelser) ★★★★★ del