Bløde Hvede-Havre Boller

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op til fingertemperatur og hæld tørgæren og sukkeret i. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt salt, havregryn og ¾ del af hvedemelet til blandingen. Ælt dejen, indtil den er fast og slipper skålen.
3. Tag dejen ud af skålen og form den til en stang, der skæres i ca. 14 stykker.
4. Lad bollerne hæve under et klæde et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Sprøjt bollerne med vand og bag dem i ovnen ved 225 grader i ca. 10 minutter.
6. Læg de færdigbagte boller på et køkkenrulle, drys lidt hvedemel over dem, dæk med et klæde og lad dem hvile et øjeblik før servering.