Bløde Rahkasnegle
opskrift

Disse bløde rahkasnegle er en fantastisk måde at udnytte surmælksprodukter i dit køleskab. Sneglene er lækre og luftige og er perfekte til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: cirka 20 stk
Ingredienser:
- 1 dåse (250 g) kvark
- 2 1/2 dl mælk
- 30 g gær
- 1 1/2 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde sirup
- 1 1/2 dl havregryn
- ca. 7 dl hvedemel
- en god skvæt rapsolie
Instruktioner:
1. Opløs gæren i den håndvarme kvark-mælkeblanding.
2. Tilsæt salt, sirup og havregryn til blandingen.
3. Ælt hvedemelet ind i dejen og tilsæt olien i slutningen af æltningen. Dejen skal være blød.
4. Lad dejen hæve under et klæde, indtil den er fordoblet (mindst 20 min).
5. Tril dejen til en lang pølse og skær den i cirka 20 stykker.
6. Læg sneglene på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve lidt mere.
7. Bag i ovnen på midterste rille ved 225 grader i cirka 10 minutter, eller indtil sneglene er færdige.
Næringsindhold (pr. snegl):
- Energi: cirka 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.81 (6039 anmeldelser) ★★★★★ del