Black Swan - Vårsalat

Fremgangsmåde

1. Skyl quinoaen i koldt vand og kog den i henhold til pakkens anvisninger.
2. Hak agurken, peberfrugten, cherrytomaterne og rødløget i små stykker.
3. Når quinoaen er kogt, lad den køle af i et øjeblik.
4. Kombiner den afkølede quinoa, grøntsagerne og smuldret fetaost i en stor skål.
5. Tilsæt de hakkede friske urter.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål og hæld blandingen over salaten.
7. Rør alle ingredienserne godt sammen og server med det samme.