Blanc-Manger Mantelilla
opskrift

Blanc-manger er en lækker mandelbaseret dessert, perfekt til fester eller hverdagsbrug. Denne velsmagende ret er nem at lave og serveres ofte med bær.
Forberedelsestid: 30 minutter + 6 timers stivning
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 220 g smørrede mandler
- 3 dl mælk
- 100 g flormelis
- 3 blade gelatine
- 3 dl flødeskum
- Hindbær/jordbær til servering
- Flormelis til pynt

Instruktioner

1. Læg mælken og smørrede mandler i en blender og blend indtil det er glat.
2. Si mælken og gem mandelstykkerne. Skyl stykkerne i vand og læg dem på en bageplade til tørre ved 60 grader.
3. Tilsæt flormelis til den siede mælk og rør godt.
4. Læg gelatinebladene i koldt vand i cirka 5 minutter. Smelt gelatinebladene i en smule kogende mandelmælk.
5. Bland gelatineblandingen grundigt i den siede mælk.
6. Pisk fløden til skum og fold den forsigtigt ind i mandelmælkeblandingen.
7. Fordel blandingen i forme eller dessertglas og lad den stivne i køleskabet i mindst 6 timer.
8. Vend de stivnede desserter ud på tallerkener og server med friske hindbær eller jordbær samt flormelis.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.3 (3299 anmeldelser) ★★★★★ del