Lontoon Syksyn Herkkuruoka

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3 minutter.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem gyldne i ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt peberfrugt og zucchini, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Tilsæt cherrytomater, oregano, salt og sort peber. Kog i 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde og kyllingen er gennemstegt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt fetaosten ovenpå.
7. Pynt med frisk basilikum før servering.