Bling Bling Prinsesseslagkage
opskrift

En lækker og festlig fyldekage, perfekt til 18-års fødselsdage. Kagen er gennemtrængt med ananasjuice og fyldt med skønne chokolade- og hvid chokolade mousse.
Forberedelsestid: 2 timer (plus køletid)
Antal portioner: 12-16 portioner

Ingredienser:

- 7 æg
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl ananasjuice (til fugt)
- 200 g mørk chokolade
- 200 g hvid chokolade
- 2 dl fløde (til chokolade mousse)
- 2 dl fløde (til hvid chokolade mousse)
- 50 ml Cointreau appelsinlikør
- Dekoration (f.eks. sløjfer, gavebånd)

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden:
- Pisk æggene og sukkeret kraftigt, indtil blandingen er lys og luftig.
- Sigt hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret sammen og fold forsigtigt ind i æggeblandingen.
- Hæld dejen i en smurt firkantet bageform (25 cm x 25 cm) og bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
2. Forbered chokolade mousse:
- Smelt den mørke chokolade og lad den køle lidt af. Pisk 2 dl fløde til skum og fold det ind i den smeltede chokolade. Tilsæt Cointreau.
3. Forbered hvid chokolade mousse:
- Smelt den hvide chokolade og lad den køle lidt af. Pisk 2 dl fløde til skum og fold det ind i den smeltede hvide chokolade.
4. Saml kagen:
- Skær den afkølede kagebund i to eller tre lag. Fugtgør med ananasjuice.
- Fordel chokolade moussen på det første lag og derefter hvid chokolade moussen. Læg det næste lag ovenpå og gentag samme procedure.
5. Dekorer kagen:
- Forbered dekorationer som sløjfer og gavebånd. Pynt kagen som ønsket.
6. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst et par timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.23 (5767 anmeldelser) ★★★★★ del