Blinipannukakku 2.0
opskrift

Blinipannukakku er en lækker og nem alternativ til traditionelle blinis, der tilberedes i en stor pande. Perfekt til brunch eller sammenkomster!
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 7 dl mælk
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl kærnemælk
- 25 g frisk gær
- 2 dl boghvedemel
- 2 dl hvedemel
- 1 1/2 teskefulde salt
- 4 stk. æg
Instruktioner:
1. Opløs den friske gær i det lune mælk i en stor skål.
2. Tilsæt creme fraiche og kærnemælk til blandingen og rør godt.
3. Tilsæt boghvedemelet, hvedemelet og salt. Rør indtil dejen er glat.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør grundigt.
5. Lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
6. Opvarm en stor stegepande og tilsæt eventuelt lidt olie.
7. Hæld dej på panden og steg ved medium varme, indtil overfladen er gyldenbrun. Vend og steg den anden side.
8. Fortsæt med at stege, indtil al dejen er brugt. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 280 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.16 (3599 anmeldelser) ★★★★★ del