Blinipannukakku
opskrift

En lækker og festlig ret perfekt til nytårsfesten.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 2 dl boghvedemel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 3 dl mælk
- 3 æg
- 50 g smør
- 200 g sildemasse (eller anden rogn)
- 200 g rejer
- 200 g cremefraiche
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland boghvedemelet, hvedemelet, salt og bagepulver i en skål.
3. Tilsæt mælken og æggene til de tørre ingredienser og rør indtil det er glat.
4. Smelt smørret og tilsæt det til dejen. Rør godt.
5. Hæld dejen i en smurt bageform og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
6. Lad bunden køle af i et øjeblik efter at have taget den ud af ovnen.
7. Smør cremefraiche over bunden og tilsæt sildemassen og rejerne.
8. Pynt med frisk dild og server.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (2858 anmeldelser) ★★★★★ del