Blinit med muikunmädillä
opskrift

Blinit er lækre russiske pandekager, der traditionelt serveres med muikunmadd, rødløg og creme fraiche. Disse smagsfulde blinis er den perfekte tilføjelse til festbordet eller brunchen.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 25 g gær
- 2 dl mælk
- 3 dl hvedemel
- 1 dl creme fraiche
- 1 æggeblomme
- 1 teskefuld salt
- 1 æggehvide
- Smør til stegning
Instruktioner:
1. Smuldre gæren i mælken og rør, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt hvedemelet, creme fraiche, æggeblommen og salt. Pisk dejen glat.
3. Lad dejen hæve i mindst en halv time.
4. Pisk æggehviden stiv og fold den forsigtigt ind i dejen.
5. Opvarm en pande til pandekager og tilsæt en lille smule smør.
6. Steg blinisene gyldne på begge sider.
Serveringsforslag: Server blinisene med muikunmadd, hakket rødløg og creme fraiche.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.56 (5660 anmeldelser) ★★★★★ del