Blinit på Vaffeljern
opskrift

Blinis er nemme at tilberede på et vaffeljern og er en lækker mulighed til morgenmad eller brunch.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl boghvedemeel
- 1 dl hvedemeel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 2 dl mælk
- 2 dl vand
- 2 æg
- 1 dl smeltet smør
- 1 pose tørgær
Fremgangsmåde:
1. Bland boghvedemelet, hvedemelet, salt, sukker og tørgær i en stor skål.
2. Tilsæt mælk og vand til dejen gradvist, mens du rører.
3. Tilsæt æggene og det smeltede smør til dejen. Rør godt, indtil dejen er glat.
4. Forvarm vaffeljernet og pensl det let med smør.
5. Hæld dej i jernet og bag, indtil blinis er gyldne på begge sider.
6. Server blinis med fx creme fraiche og kaviar.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.74 (4590 anmeldelser) ★★★★★ del