Blinit af boghvedemel
opskrift

Glutenfrie blinis, serveret med lækker rogn, løg og cremefraiche. Perfekt ret til fester eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 2 dl boghvedemel
- 2 dl mælk
- 1 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sukker
- 1/2 pakke tørgær
- 2 æg
- 2 spiseskefulde smør (til stegning)

Til servering:

- Rogn
- Finthakket løg
- Cremefraiche

Instruktioner:

1. Bland boghvedemelet, salt, sukker og tørgær i en skål.
2. Tilsæt mælk og vand, og rør indtil dejen er glat.
3. Tilsæt æggene og rør godt.
4. Lad dejen hvile i cirka 30 minutter ved stuetemperatur.
5. Smelt smørret på en pande over medium varme.
6. Hæld portioner af dejen på panden, og steg blinis i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server blinis varme med rogn, løg og cremefraiche.
Næringsindhold (pr. 1 blini):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (1481 anmeldelser) ★★★★★ del