Blinit
opskrift

De lækre blinis med en blød tekstur er den perfekte vinterdelikatesse. Denne opskrift giver dig mulighed for at lave blinidej derhjemme.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 250 g boghvedemel
- 250 g hvedemel
- 1 l mælk
- 2 dl vand
- 50 g frisk gær
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 50 g smør (til stegning)

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det lune mælk og tilsæt sukkeret.
2. Bland boghvedemelet og hvedemelet i en skål.
3. Tilsæt gærblandingen, vand, æg, salt og rør dejen sammen til en ensartet konsistens.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
5. Opvarm en pande og tilsæt smørret.
6. Hæld dej på panden og steg blinierne på begge sider, indtil de er gyldne.
7. Server blinierne med fx creme fraiche og sild eller svampe.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (4830 anmeldelser) ★★★★★ del