Blinit
opskrift

Blinit er lækre pandekager lavet af boghvede mel, perfekte til festbordet eller en afslappet weekendfrokost. Den sprøde overflade og fyldige smag gør dem til perfekte lækkerier.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl boghvede mel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 1 pakke tørgær
- 2 dl øl
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 50 g smør (til stegning)

Instruktioner:

1. Bland boghvede mel, hvedemel, salt, sukker og tørgær i en skål.
2. Tilsæt øl og mælk til dejen. Rør det sammen til en glat dej.
3. Tilsæt æggene og rør godt. Lad dejen hvile i cirka 30 minutter.
4. Smelt smørret på en pande og hæld dej på panden, så der dannes runde pandekager.
5. Steg bliniterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
6. Server med fx cremefraiche, rogn eller røget laks.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 4.64 (5090 anmeldelser) ★★★★★ del