Blinit
opskrift

Lækre, tykke pandekager, perfekte til brunch eller som en snack.
Forberedelsestid: 1-2 timer (plus hævetid)
Antal porcioner: 4-6
Ingredienser:
- 2 dl boghvedemel
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld tørgær
- 4 dl mælk
- 1 dl øl
- 2 æg
- 50 g smør (smeltet)
Fremgangsmåde:
1. Bland boghvedemelet, hvedemelet, salt, sukker og tørgær i en skål.
2. Tilsæt mælken og øllen til de tørre ingredienser, og rør godt rundt.
3. Tilsæt æggene og det smeltede smør, og rør indtil dejen er ensartet.
4. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve ved stuetemperatur i mindst 1-2 timer eller natten over.
5. Varm en pande op og tilsæt lidt smør.
6. Hæld dej på panden og steg blinien på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
7. Server blinien med ønskede toppings, såsom creme fraiche, rødløg og grøntsagsrøræg.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 8 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (606 anmeldelser) ★★★★★ del