Bloggaajan Inspiraatiopasta
opskrift

Denne lækre pasta er den perfekte ret til inspirerende øjeblikke eller en afslappende aften med venner. Den er nem at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i terninger
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter, indtil den bliver blød.
4. Tilsæt cherrytomaterne og lad dem stege, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt spinaten og rør, indtil den falder sammen.
6. Rør den kogte pasta i grøntsagerne. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt smuldret fetaost og rør godt rundt.
8. Serveres med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.97 (1528 anmeldelser) ★★★★★ del