Bloody Mary Härkätortillas

Fremgangsmåde

1. Krydr oksekødet med salt og sort peber.
2. Varm olivenolien i en stor gryde og brun kødet godt.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakkede tomater, vodka, Worcestershire-sauce, limesaft og tabasco. Rør godt rundt.
5. Dæk gryden, og lad kødet simre ved lav varme i cirka 1,5 timer, indtil det er mørt.
6. Forbered tortillas: Bland majsmel, hvedemel og salt i en skål. Tilsæt vand og olivenolie, og ælt dejen, indtil den er glat.
7. Del dejen i fire portioner og rul hver portion ud til en tynd plade.
8. Steg pladerne på en varm jernpande, indtil de er gyldne på begge sider.
9. Når kødet er færdigtilberedt, riv det i strimler og bland med den hakkede persille.
10. Fyld tortillas med det simrede kød og server med frisk guacamole og salsa.