Bocuse d'Or inspireret gourmetret

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut.
2. Læg kyllingebrystfileterne på panden og steg dem gyldne på begge sider. Krydr med salt og peber.
3. Tag kyllingen af panden og dæk den til med folie. Tilsæt hvidvin til panden og lad det koge i et par minutter.
4. Tilsæt hakkede champignon og timian til panden. Steg indtil svampene er møre.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad saucen simre, indtil den er let tyknet.
6. Læg kyllingebrystfileterne tilbage i panden og lad dem varme op i saucen i et par minutter.
7. Server retten med kartoffelmos eller stegte grøntsager.